Pełna lista składników do szybkiej pizzy na dużą blachę
Przygotowanie szybkiej pizzy na dużą blachę wymaga prostych i dostępnych składników, które pozwolą stworzyć pyszną domową pizzę w zaledwie 60 minut. Poniżej znajdziesz pełną listę podzieloną na kategorie, aby ułatwić zakupy i organizację w kuchni. Na dużą blachę piekarnikową o wymiarach około 40×30 cm wystarczą poniższe porcje dla 4-6 osób.
Składniki na ciasto drożdżowe z mąki pszennej drożdży i oliwy
- 500 g mąki pszennej typu 550 lub 00 dla lekkiego ciasta
- 7 g drożdży instant lub 25 g świeżych drożdży
- 300 ml letniej wody
- 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru do aktywacji drożdży
Te składniki zapewnią elastyczne i puszyste ciasto drożdżowe, idealne do domowej pizzy.
Sos pomidorowy z czosnkiem oregano oraz dodatki jak ser mozzarella
- 200 ml passaty pomidorowej lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego zmieszanego z wodą
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka oregano suszonego
- 300 g sera mozzarella w plastrach lub starty
- 150 g wędliny jak szynka lub salami
- 200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 cebula w cienkich krążkach
- Garść oliwek opcjonalnie dla smaku
Sos pomidorowy z czosnkiem i oregano nada pizzy autentyczny, włoski aromat, a dodatki jak ser mozzarella, pieczarki i wędlina uczynią ją sycącą.
Przepis krok po kroku na szybką pizzę na dużą blachę
Szybka pizza na dużą blachę to przepis, który pozwoli Ci cieszyć się świeżym wypiekiem bez długiego czekania. Cały proces trwa około godziny, w tym wyrastanie ciasta. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 250°C z termoobiegiem.
Przygotowanie ciasta wyrabianie przez dziesięć do piętnastu minut
W misce rozpuść drożdże w letniej wodzie z cukrem, odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem przez 10-15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.
Wyrastanie ciasta przez czterdzieści pięć do sześćdziesięciu minut
Pozwól ciastu wyrastać przez 45-60 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość. Po tym czasie rozwałkuj je na natłuszczonej blasze, naciągnij na brzegi i odstaw na dodatkowe 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia dla puszystości.
Układanie sosu dodatków wędliny pieczarki na blasze piekarnikowej
Na wyrośniętym cieście rozsmaruj równomiernie sos pomidorowy z czosnkiem i oregano. Posyp * serem mozzarella*, dodaj plasterki pieczarek, wędliny jak szynkę czy salami, krążki cebuli i oliwki. Układaj dodatki luźno, by pizza miała chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. Na blasze piekarnikowej natłuszczonej oliwą unikniesz przywierania.
Pieczenie pizzy w piekarniku 250 stopni termoobieg dziesięć minut
Wsuń blachę do nagrzanego piekarnika na 250°C z termoobiegiem i piecz przez około 10 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się rozpuści i zapieknie. Jeśli piekarnik nie ma termoobiegu, użyj funkcji góra-dół. Wyjmij ostrożnie i pokrój na porcje – gotowa domowa pizza!
Praktyczne wskazówki do doskonałej domowej pizzy na dużej blasze
Dla idealnej szybkiej pizzy na dużą blachę wybierz blachę dziurkowaną, która zapewni lepszą cyrkulację powietrza. Natłuszczaj ją obficie oliwą, by ciasto nie przywierało. Dodawaj mokre składniki jak pieczarki na końcu, by uniknąć nadmiaru wilgoci. Jeśli lubisz chrupkość, piecz na najniższej półce. Eksperymentuj z dodatkami, ale nie przeładowuj – to klucz do szybkiego i smacznego wypieku w domowej pizzerii.
Dodaj komentarz